4/22(土)9:30～11:30＠中央公民館 実習室
１４名の大人＋小学生１名の参加がありました。
実習室にはいると、まずはたくさんの春の野草、野菜、果物の恵みにワクワクし、講座スタート。
ゆうこさんから酵素のお話しを聞き、昨年の秋酵素ジュースの試飲をします。それから、酵素ジュースを使った簡単ごまめをぽりぽり。なんとおいしい！他にも料理に使うアイデアを教えてもらいました。
さあ、そして酵素ジュース作りのスタートです！
たくさんの野菜、野草、果物たちをひたすら洗い、刻みます。
ふたつのテーブルに分かれて、洗い、刻み、洗い、刻み、
作業をしながら一人ずつ自己紹介していきます。
「あとで他己紹介してもらうので、しっかり聞いてくださいねー！」
はい、ゆうこ先生、頭もしっかり使わせます。笑
そして、１４個のボウルに山盛りの刻んだ野菜たちが並びました。今度は全員でひとつのテーブルを囲み、目の前のボウルの野菜を混ぜていきます。
ここで他己紹介。同じテーブルの方の紹介を順番にしていきました。頭を回転させて、思いだしていきます(汗)
ある程度混ぜたら、目の前のボウルの材料を一握り隣のボウルにいれ、また混ぜます。こうして、全ての材料にそれぞれの常在菌が混ざり、酵素が活発になります。
最後は持参したビンにいれ、砂糖をいれて混ぜて完成！
これから毎日混ぜて、発酵を待ちます。楽しみです。
たくさんの材料を揃えて、洗って、刻んで、混ぜての作業は、
たくさんの手（そして口？）があるから楽しい、そう感じる時間でした。
最後はメンバー愛さんのスイーツを食べながらの質問、感想タイム。甘味のまったくはいっていないルイボスゼリーに酵素ジュースをつかったフルーツシロップをかけています。自然な甘味がほっとします。
次は秋に酵素ジュース作りを開催します。
参加お待ちしています♪
10月7日（土)西宮市中央公民館実習室にて9時半から
